把监管触角延伸至企业内部管理范畴

管理会计

   企业生产、加工、检验等各个环节的质量管理水平提升，是落实主体责任的基础性前提。宁波局将出口食品风险管理向前推，通过实施企业实验室分级管理、建立厂检员制度，把监管触角延伸至企业内部管理范畴，帮助企业提升承担责任能力。

    该局创新实施企业实验室分级管理，对出口食品生产企业自有实验室实行分级监管，并对其检测项目进行确认。凡拥有经项目确认分级管理实验室的生产企业，产品出口时适当降低抽检频率，尤其对获得一级管理实验室的生产企业，经其确认项目的检测结果可获采信，产品出口时免检相应项目。目前，该局辖区已有24家企业实验室被纳入实验室分级监管体系，有13家企业实验室的微生物、农药残留、重金属等检测项目分布通过了确认。

    在此基础上，宁波局要求企业切实落实从原辅料进厂到成品出厂的全过程自检自控体系，尤其强化企业原辅料管理制度、企业自检制度，并随时进行飞行检查，以防范和打击行业“潜规则”。此外，该局要求企业建立厂检员制度，对本企业产品的生产、加工、存放、运输过程进行全过程的质量安全卫生管理，真正培养企业承担质量风险主责的意识、习惯和能力。

    “我们企业出口的金枪鱼是高风险产品，其微生物的抽批率比较高，尽管是一类企业，我们产品的抽批率仍达到了56．4%，而企业实验室获得分级资质后，组胺和大肠菌群项目已通过了验证确认，其抽批率为原来抽批率的10%，出货速度大幅提升。”陈义方表示，“企业应当倍加珍惜检验检疫部门的好政策。”