张兰否认俏江南资金问题 坦承当下压力空前

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    近期，关于知名连锁餐饮企业俏江南遭遇资金困境，出现欠薪甚至濒临倒闭的消息在市场上流传甚广，引发大量关注。而与此同时，随着中国经济下行压力加大，餐饮行业乃至整个民营经济所面临的发展困境等问题也进一步浮出水面。

  7月24日，俏江南集团创始人兼董事长张兰做客中新网视频访谈，对上述问题进行了回应。张兰表示，目前俏江南并未面临资金问题，但利润确实越来越薄。同时，她认为，当前民营企业所面临的困难和挑战是史无前例的

  谈“濒临倒闭”传闻：俏江南资金没问题 只是利润越来越薄

  日前，媒体报道连锁餐饮俏江南俏经营上遇到困难，相继出现欠薪与倒闭传闻。面对传闻，张兰回应称，俏江南并没有像媒体上说的那样出现资金问题，只是压力越来越大，利润越来越薄了，但仍然对俏江南非常充满信心。

  张兰表示，俏江南今年已经开了12家店，这个月还有3家店开业，这表明现金流没有出现问题。她进一步解释说，俏江南是个12年的企业，它沉淀了很多。“在俏江南之前，我用了10年，在这个行业里面积累了资金”，张兰表示。她说，俏江南这几十多家店都在可持续经营，从品牌建设上，包括公司的管理、治理上。所以俏江南虽然利润越来越薄，但她还是对这个企业非常充满信心。

  张兰说，餐饮这个行业非常大，中国人又民以食为天，俏江南作为其中一个领军企业并没有出现像媒体上说的资金上出现问题，只是压力越来越大。

  谈“上市受阻”：民营企业需要资本市场支持

  对于外界普遍关注的俏江南上市问题，张兰认为，一个民营企业，从它的自有经营到规范化经营，确实需要资本市场对它的支持和关注。她说，俏江南几乎都是自有资金发展，现在在全国20多家店，是扩张型的，又赶上了经济的下滑，如果搞不好就像多米诺骨牌一样，现金流一断，就非常可怕。

  张兰 说，俏江南上市受阻这个问题，确实有很多媒体报道。“其实我们俏江南是和其他很多餐饮企业，像顺峰、静雅、广州酒家等几乎在同一时期报会”。她说，这么大的餐饮行业，应该出来一些龙头企业，国家应该有政策扶持。“但是大家都知道，两年前我们就报会了，我们都几乎在同一时期报会，但是因为对这个行业有所限制，我们还是希望能够得到资本市场的支持，使得企业更加透明、规范，经营能力更强”，张兰表示。

  谈行业现状：民企压力空前 呼吁国家政策倾斜

  近期，新36条密集出台，鼓励民资进入能源、电信等领域。对此，张兰表示，自己没有考虑进入其他领域，只想专心做品牌连锁。

  张兰表示，目前民营企业遇到的困难和挑战，可以说是史无前例的。但哪个行业，无论是经济上升还是经济下滑的时期，都是靠管理产生效益的。她说，一个企业在发展过程中，它大的经济形势和企业本身的发展的能力不匹配的时候，觉得不管是在上还是在下，都会出现企业倒闭的问题。张兰认为，企业发展最重要的一点还是企业的竞争能力，企业的管理体系上，还有人才的培养上。所以虽然看似现在是很难，甚至比08年非典时还难，但好的企业还是能够度过去的。

  张兰认为，品牌企业最重要的是要有集材的能力。“像俏江南这样一个大企业，又经历过奥运会，又经历过世博会，我们到今天，还是和法航、荷航大的航空公司在合作，包括未来很多的大的五星级酒店合作。餐饮业每年两位数的增长，能解决下岗就业上百万人。餐饮业对国家GDP的贡献也都上升到将近10%左右了。”她说。