星巴克：财务利益还是生存发展？

管理会计

   星巴克的发展史上发生过这样一次事件，1994年6月巴西发生严重霜冻，因为巴西的咖啡产量超过世界总产量的1/4，这导致咖啡豆严重短缺，咖啡豆价格疯涨，从每磅80美分（1994年1-4月份价格）跳到了1.8美元，是1986年来的最高价格，而且还在上涨，这导致星巴克的直接成本要涨1倍多。到了7月11日，巴西又一次遭受霜灾，几天时间里，新鲜咖啡豆的价格涨到了2.74美元每磅。是不是应该现在买进咖啡豆以应对将来价格持续上涨的局面呢？这是一个艰难的决策（这里，我们暂不考虑提高零售价，缩减运营成本等措施）。

   管理者也许无法在前几天做出这样的决策，但现在已经过去20多天了，是必须做出决策的时间了。其实这个决策的最大难点在于咖啡豆价格上涨的不确定性，这笔买卖或许是个明智的主意，避开了更高的价位，从而避免公司因此付出的更高的直接成本；或许是个灾难的决定，恰在最高价位进货，从而给公司带来财务损失，严重影响公司利润和股价。

   如果一直纠缠于咖啡豆的价格是否会持续上涨，可能会一直不能做出决策。买或不买这个决策，都要面临风险，问题是我们能够接受的是哪种风险？如果从这种角度出发，就会做出决策。星巴克考虑的是如果价格下跌，会被高价位的合同套住而遭受损失，但那样的话星巴克还能够撑过去，而如果价格真涨到了4美元一磅，星巴克的财务根本无法承受，所以星巴克做出了购进咖啡豆的决策。

   这种情况下，企业考虑的不仅仅是短期（甚至几年）的财务利益，最重要的是企业的生存问题。企业可以为此承受连续几年的盈利降低或亏损，但不能承受一次破产。如果没有了企业这个载体，企业的财务利益也就不存在了。