长期应对高成本的措施

管理会计

       一、品牌提升。随着消费者的食品安全意识逐步提升，收入越来越高，食品支出占比越来越低，食品行业里品牌的价值将越来越大。消费者愿意支付更多的价格来购买更放心的、大品牌的产品。这个趋势正在加速的形成。在品牌提升方面，企业首先要规划一个清晰的、适合市场需要的、符合竞争需要的品牌形象，然后通过各种手段来向消费者传递公司的品牌，这里特别要强调的是现在的品牌塑造单纯靠广告是不行的，更多的要通过消费者参与和体验来完成。

　　二、产品升级。消费者的消费水平在不断提高，很多产品不断升级的企业，市场占有率越来越高，利润也越来越高，正是顺应和抓住了消费升级的趋势。比如康师傅的高端产品比例越来越高，比如湾仔码头的销售额快速提升，销售额增幅远超过行业增幅，从北上广往其他省会城市、经济发达的地级市辐射时，几乎是所向披靡，湾仔码头的价格是比其他品牌的价格至少要高30%以上，很多企业的毛利也就30%。

　　三、产品创新。创新产品的价格可比性就比较差，可以有相对高的毛利率。更为重要的是，这样高价格的创新产品是消费者喜欢的，愿意出高价格去买的；还有苹果手机，那么贵的价格，还有无数人在排队等候交钱。