百年火锅老店：管理会计舌尖上的财务

正文摘要:

　　发轫于“美食之都”的皇城老妈，以口味和品质支撑着其定位高端餐饮的发展之路，其背后的财务策略也颇耐人寻味。 　　把一锅舞动舌尖的川味火锅，做成一个人均消费过百元的全国知名的高端餐饮，成都皇城老 ...